今だけのお楽しみ
さぁ、この時期だけのお楽しみ😋新物自家製イクラ醤油漬けを味わえるのは秋の北海道の恵み。
函館から届いた新鮮な筋子を結構しっかり網に擦り付けて、ほぐしていきます‼️力を入れても潰れないのは新鮮な証拠😊ぬるま湯で洗って薄皮や汚れを根気よく取り除きます。ザルに上げてしっかり水切りしたら用意した醤油ダレに漬けます、一晩漬けたらザルに上げて醤油ダレをきって容器に移して、うちでは、稀に寄生虫がいる可能性があるので一旦冷凍して完成。人気の海鮮丼や、先日、テレビでも紹介された痛風丼にも自家製イクラ醤油漬け使用しています‼️
【お知らせ】
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※テイクアウトはしておりません🙇♂️
ただ今、席数を減らして営業しております。ご予約のお電話を頂けますと幸いです。お電話
↓
もしもし☎︎075-611-2229
※ただし、ランチタイムはご予約受け付けておりません🙇♂️
《《店内営業時間》》
【ランチ】11時30分～14時（13時30分ラストオーダー）
※ランチタイムはご予約を受け付けておりません🙇♂️
【ディナー】17時〜22時（入店、foodのラストオーダーは21時、ドリンクのラストオーダー21時30分）
【定休日】
火曜日
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京都市伏見区東組町698パークテラス桃山一階
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